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徽州美食

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黄山野菜

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/11/14     浏览次数:    

黄山野菜

鸭板菜:是黄山有名的山野菜之一,生长在深山野溪边,滋水而肥,似芹非芹,属野生植物,它的茎像芹菜,叶子形状像鸭子的脚掌因而得名。其它还有马子健、野水蕨、马兰头、野芹、紫罗兰等。纯属绿叶菜。
特点:保持原汁原味、清淡而又有营养,品尝有四不像之美称。

代表菜如:辣味徽菜、鸭板菜、野水蕨、马兰头等

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